Schoko Nuss Kuchen
Dieser Schoko Nuss Kuchen schmeckt herrlich als Dessert oder zum Nachmittagskaffee. Der Teig des Schoko Nuss Kuchens ist saftig, die Haselnussstückchen darin sorgen für den nötigen Biß. Etwas Vanilleeis oder ein Häubchen steif geschlagener Sahne dazu runden den Geschmack ab.
Weswegen ich diesen Kuchen besonders mag ist, dass die Zutaten und Zubereitung sehr einfach sind und das Ergebnis trotzdem ganz toll. Ich backe diesen Schoko Nuss Kuchen, wenn ich Lust auf Kuchen habe, aber keinen großen Aufwand betreiben möchte. Perfekt ist das Schokoladen Haselnuss Kuchen Rezept, wenn Besuch unerwartet erscheint. Die Zutaten hat man meistens zu hause, der Teig ist schnell angerührt und gebacken. In 30-40 Minuten steht die leckere Verführung bereits auf dem Tisch.
Übrigens, die auf dem Foto darunter zu sehende Tellerrand- und Johannisbeerendekoration ist auch schnell gemacht. Etwas Limettensaft darauf streichen, Johannisbeeren durch den weißen Zucker ziehen und den Tellerrand mit dem braunen Zucker bestreuen. Etwas trocknen lassen, fertig!
Zutaten für den Schoko Nuss Kuchen:
100 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 TL Vanillinzucker
2 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
3 EL Kakaopulver
50 g Haselnüsse, gehackt
(evtl. 1 EL Sahne oder Milch)
Schoko Nuss Kuchen- Zubereitung:
Backofen anschalten, auf 180 ° C, Ober- / Unterhitze einstellen.
Weiche Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker zugeben.
Eier unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao sieben und gut miteinander vermischen.
Haselnüsse grob hacken.
Mehlgemisch mit Buttercreme verrühren und gehackte Haselnusskerne untermengen.
Sollte der Teig zu dickflüssig sein, einen EL Sahne oder Milch zugeben.
Große Tarteform (Durchmesser 28 cm) oder eine andere geeignete Backform gut mit Butter ausfetten, den Teig für den Schoko Nuss Kuchen hineingeben und glatt streichen.
Auf den Rost in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und etwa 20 bis 25 Minuten backen. Stäbchentest durchführen.
Den fertigen Schoko Nuss Kuchen in der Tarteform servieren. Auf dem Teller mit Eis oder geschlagener Sahne anrichten.
Am besten noch warm genießen.
Alternativ kann man den Kuchen teilen, einen der entstandenen Halbkreise mit Johannisbeerkonfitüre bestreichen und den anderen darauflegen.
Guten Appetit!